瑤上窯位于梅縣瑤上鎮(zhèn)郭屋村碗窯窩。年代為宋代。1982年發(fā)現(xiàn),1985年發(fā)掘。窯爐結構為龍窯,窯壁用長方形磚砌筑,窯床傾斜度為23°~ 25°。窯中間有一道隔火墻,上有10個火孔。窯內(nèi)出土瓷器碗、碟、盤、盞、盅、壺和窯具漏斗形匣缽。瓷器施青白釉、青釉、醬釉,以青釉為主。碗心一周刮釉,疊燒法燒成。少量青白瓷碗、碟的內(nèi)壁刻花、印花,紋樣有牡丹、飛鳳,以回形紋作邊飾,使用覆燒法,有芒口,與北方的定窯系統(tǒng)瓷器燒制方法相同,省內(nèi)少見。