桂發(fā)祥十八街麻花文化館
十八街麻花文化館位于天津市河西區(qū)洞庭路32號(hào)，是由天津桂發(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司投資建造的全國(guó)首座以麻花為主題的文化館。該館以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)食文化、傳承津門老字號(hào)技藝為宗旨，展現(xiàn)了麻花從肇始、勃發(fā)到定鼎中華傳統(tǒng)美食王者地位的傳奇歷程。展館面積4200平方米，參觀內(nèi)容由展覽展示區(qū)、示范生產(chǎn)車間、旗艦店三個(gè)部分組成，呈現(xiàn)了一場(chǎng)根植于感官卻又超越于精神的文化饗宴。它不僅呈現(xiàn)了十八街麻花歷經(jīng)百年的傳奇歷程，更展現(xiàn)了企業(yè)“秉承百年基業(yè)、追求創(chuàng)新卓越”的發(fā)展歷程。
全國(guó)首座——十八街麻花文化館是全國(guó)首座，也是唯一一座以麻花為主題的文化館。從寒食節(jié)的代餐食物粔籹，到楊貴妃鐘愛(ài)的點(diǎn)心巨勝奴，再到晚清名臣的家宴珍品，這里展示了麻花的演變過(guò)程。
津門首絕——被譽(yù)為“津門首絕”的十八街麻花，因其“絕色”、“絕香”、“絕味”、“絕形”、“絕品”被諸多美食家贊譽(yù)為“擰出來(lái)的藝術(shù)品”，這正與中華食文化所推崇的“色、香、味、形、神”兼具的理論不謀而合。
傳世技藝——十八街麻花的制作傳承了傳統(tǒng)的工藝精髓，各工序嚴(yán)謹(jǐn)且銜接緊密，可謂歷經(jīng)百年經(jīng)心打造，獨(dú)一無(wú)二，不可復(fù)制！這里以藝術(shù)寫意與現(xiàn)代數(shù)字影像相結(jié)合的方式，講述了創(chuàng)始人劉老八悉心研制的過(guò)程。
百年滄�！@里將天津的百年歷史以立體的手繪壁畫形式展開，孕育十八街麻花誕生、成長(zhǎng)、發(fā)展的時(shí)代背景躍然呈現(xiàn)。
地址：河西區(qū)洞庭路32號(hào)
電話：88112002